2011. március 11., péntek

Cayenni bors

Vörös mint a paprika, sok helyen ahelyett használják, de sokkal erősebb. Maróan csípős ízű. (Sötét edényben, légmentesen tartandó!) Csípős szószokhoz, mártásokhoz használják, de nagyon óvatosan kell adagolni. Alapanyaga a chili keveréknek.
Élettani hatása: a borsnál is nagyobb mértékben izgató.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése