Hozzávalók
125g száraz vörös lencse
1 ek. olívaolaj
2 fej vöröshagyma - apróra vágva
2 kisebb piros húsú paprika - kicsumázva, felaprítva
4 nagy fej gomba - megtisztítva, felszeletelve
3 nagy paradicsom - meghámozva, feldarabolva
1 gerezd fokhagyma - zúzva
2 ek. paradicsompüré
bazsalikom
oregánó
bors
csipetnyi cukor
250ml víz
250g durum tészta (orsótészta vagy penne)
reszelt parmezán a tálaláshoz
Elkészítés
A lencsét forrástól számított 15 percig főzzük, majd öntsük le róla a vizet.
Teflonedényben forrósítsuk fel az olajat, és 10 percig pirítsuk a hagymát és a paprikát. Adjuk hozzá a lencsét, gombát, fokhagymát, fűszereket, paradicsomot, paradicsompürét, a cukrot és a borsot. Forraljuk fel, majd kis lángon, fedő nélkül 15-20 percig főzzük.
Közben a tésztát megfőzzük.
Díszítsük friss bazsalikomlevéllel, és szórjunk rá reszelt parmezánt.
Receptes füzetem
Minden napra új recept!
2011. július 9., szombat
2011. április 13., szerda
Túrógombóc fahéjas öntettel
Nagyon finom, gyorsan és könnyen elkészíthető. A túró miatt sajna nem túl olcsó. Az alábbi mennyiségből nekem 14 darab gombóc lett, így csinálnom kellett még egy adagot.
Hozzávalók:
A gombóchoz:
40 dkg túró
3 tojás
1 ek. porcukor
2 ek. búzadara
2 ek. zsemlemorzsa
Morzsához:
2-3 ek. olaj
kb. 3 ek. zsemlemorzsa
Az öntethez:
5 dkg vaj
3 ek. tejföl
1 ek. porcukor
1 csapott kiskanál őrölt fahéj
Elkészítés:
A túrót át kell törni a tojások sárgájával, a porcukorral, a darával és a zsemlemorzsával. Jól összedolgozzuk, majd beleforgatjuk a fehérjék felvert habját.
Vizes kézzel gombócokat formálunk a masszából, és lobogó, enyhén sós vízben 5-6 percig főzzük.
A zsemlemorzsát olajon megpirítjuk, s a lecsepegtetett gombócokat megforgatjuk benne.
Az öntet elkészítése:
Az olvasztott vajat, a tejfölt, a porcukrot és a fahéjat jól összekeverjük.
Hozzávalók:
A gombóchoz:
40 dkg túró
3 tojás
1 ek. porcukor
2 ek. búzadara
2 ek. zsemlemorzsa
Morzsához:
2-3 ek. olaj
kb. 3 ek. zsemlemorzsa
Az öntethez:
5 dkg vaj
3 ek. tejföl
1 ek. porcukor
1 csapott kiskanál őrölt fahéj
Elkészítés:
A túrót át kell törni a tojások sárgájával, a porcukorral, a darával és a zsemlemorzsával. Jól összedolgozzuk, majd beleforgatjuk a fehérjék felvert habját.
Vizes kézzel gombócokat formálunk a masszából, és lobogó, enyhén sós vízben 5-6 percig főzzük.
A zsemlemorzsát olajon megpirítjuk, s a lecsepegtetett gombócokat megforgatjuk benne.
Az öntet elkészítése:
Az olvasztott vajat, a tejfölt, a porcukrot és a fahéjat jól összekeverjük.
Címkék:
Egytálételek,
Receptek,
Túrógombóc fahéjas öntettel
2011. április 11., hétfő
Borsós nokedli
Ha azt mondom, hogy borsópörkölt nokedlivel, biztos mindenki el tudná készíteni. Ugyanis, ez az. Nagyon finom és laktató étel. Egészen addig nem is hallottam róla, míg páromat nem ismertem. Neki ez az egyik kedvenc étele. Gyorsan és könnyen elkészíthető.
Hozzávalók:
A borsópörkölthöz:
borsó
vöröshagyma
olaj
só
bors
paprika
víz
Nokedlihez:
liszt
tojás
só
víz
Elkészítés:
Az apróra vágott vöröshagymát az olajon megfonnyasztom. Belerakom a borsót, majd megsózom és megszórom borssal. Megszórom pirospaprikával, jól összekeverem, majd lassan adagolok hozzá vizet. Kb. annyit, hogy ellepje a borsót.
Közben a lisztből, a tojásból és a vízből szilárd, de nyúlós állagú tésztát készítek. Természetesen ne felejtsük ki belőle a sót. Lobogó vízbe nokedli szaggatóval beleszaggatom.
Ha kész a nokedli és már a borsó is megpuhult, a kettőt összekeverem.
Hozzávalók:
A borsópörkölthöz:
borsó
vöröshagyma
olaj
só
bors
paprika
víz
Nokedlihez:
liszt
tojás
só
víz
Elkészítés:
Az apróra vágott vöröshagymát az olajon megfonnyasztom. Belerakom a borsót, majd megsózom és megszórom borssal. Megszórom pirospaprikával, jól összekeverem, majd lassan adagolok hozzá vizet. Kb. annyit, hogy ellepje a borsót.
Közben a lisztből, a tojásból és a vízből szilárd, de nyúlós állagú tésztát készítek. Természetesen ne felejtsük ki belőle a sót. Lobogó vízbe nokedli szaggatóval beleszaggatom.
Ha kész a nokedli és már a borsó is megpuhult, a kettőt összekeverem.
Címkék:
Borsós nokedli,
Egytálételek,
Receptek
Madártej
Hozzávalók:
- 1,5 l tej
- 15 dkg cukor
- 4 tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
femina
2011. április 2., szombat
Vanilíás almaleves
Hozzávalók:
- 2-3 alma
- 2-3 dl víz
- fahéj
- szegfűszeg
- cukor
- 2-3 dl tej
- fél csomag vaníliás pudingpor
- citromlé
Elkészítés:
2-3 dl vízben felteszem főni a megtisztított, cikkekre vágott almát, fahéjjal, szegfűszeggel, cukorral /vagy édesitővel/ ízesítem. 2-3 dl tejben elkeverek fél csomag vaníliés pudingport, és apránként a forró lével elkeverem, majd az egészet összeforralom.Megjegyzés: A recept a mindmegette.hu-ról való.
2011. március 24., csütörtök
Tartármártás
Hozzávalók:
tejszín vagy tejföl
majonéz
só
bors
porcukor
citormlé
A hozzávalókat összekutyuljuk.
tejszín vagy tejföl
majonéz
só
bors
porcukor
citormlé
A hozzávalókat összekutyuljuk.
Mustáros csirke
Hozzávalók:
- 4 egész csirkecomb vagy csirkemell
- 4 evőkanál mustár
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- 2 evőkanál olaj
- só, bors
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)