Túrógombóc fahéjas öntettel

 Nagyon finom, gyorsan és könnyen elkészíthető. A túró miatt sajna nem túl olcsó. Az alábbi mennyiségből nekem 14 darab gombóc lett, így csinálnom kellett még egy adagot.

Hozzávalók:
 A gombóchoz:
  40 dkg túró
  3 tojás
  1 ek. porcukor
  2 ek. búzadara
  2 ek. zsemlemorzsa
 Morzsához:
  2-3 ek. olaj
  kb. 3 ek. zsemlemorzsa
 Az öntethez:
  5 dkg vaj
  3 ek. tejföl
  1 ek. porcukor
  1 csapott kiskanál őrölt fahéj

Elkészítés:
A túrót át kell törni a tojások sárgájával, a porcukorral, a darával és a zsemlemorzsával. Jól összedolgozzuk, majd beleforgatjuk a fehérjék felvert habját.
Vizes kézzel gombócokat formálunk a masszából, és lobogó, enyhén sós vízben 5-6 percig főzzük.
A zsemlemorzsát olajon megpirítjuk, s a lecsepegtetett gombócokat megforgatjuk benne.
Az öntet elkészítése:
Az olvasztott vajat, a tejfölt, a porcukrot és a fahéjat jól összekeverjük.

Borsós nokedli

Ha azt mondom, hogy borsópörkölt nokedlivel, biztos mindenki el tudná készíteni. Ugyanis, ez az. Nagyon finom és laktató étel. Egészen addig nem is hallottam róla, míg páromat nem ismertem. Neki ez az egyik kedvenc étele. Gyorsan és könnyen elkészíthető. 

Hozzávalók:
   
A borsópörkölthöz:
        borsó
        vöröshagyma
        olaj
        só
        bors
        paprika
        víz

Nokedlihez:
       liszt
       tojás
       só
       víz

Elkészítés:

Az apróra vágott vöröshagymát az olajon megfonnyasztom. Belerakom a borsót, majd megsózom és megszórom borssal. Megszórom pirospaprikával, jól összekeverem, majd lassan adagolok hozzá vizet. Kb. annyit, hogy ellepje a borsót.
Közben a lisztből, a tojásból és a vízből szilárd, de nyúlós állagú tésztát készítek. Természetesen ne felejtsük ki belőle a sót. Lobogó vízbe nokedli szaggatóval beleszaggatom.
Ha kész a nokedli és már a borsó is megpuhult, a kettőt összekeverem.

Madártej

Hozzávalók:

• 1,5 l tej
• 15 dkg cukor
• 4 tojás
• 1 csomag vaníliás cukor

A tojásokat válaszd ketté. A sárgákat a cukorral keverd habosra, majd folytonos kevergetés mellett öntsd a forró tejbe. A fehérjéket verd kemény habbá, és mikor forr a vaníliás cukros tej, vizes kanállal kis halmokat eressz bele. Mindkét oldalukat főzd meg a habgombócoknak, majd a tejjel együtt hűtsd le őket. Ha sűrűbbre szeretnéd a tejes részt készíteni, tegyél bele egy evőkanál lisztet, és úgy forrald fel. Hidegen tálald.

femina

Vanilíás almaleves

Hozzávalók:

• 2-3 alma
• 2-3 dl víz
• fahéj
• szegfűszeg
• cukor
• 2-3 dl tej
• fél csomag vaníliás pudingpor
• citromlé

Elkészítés:

2-3 dl vízben felteszem főni a megtisztított, cikkekre vágott almát, fahéjjal, szegfűszeggel, cukorral /vagy édesitővel/ ízesítem. 2-3 dl tejben elkeverek fél csomag vaníliés pudingport, és apránként a forró lével elkeverem, majd az egészet összeforralom.

Megjegyzés: A recept a mindmegette.hu-ról való.